猫肉自古以来就是一道备受争议的美食，虽然在现代社会中已经被禁止食用，但是在某些地区仍然流传着其独特的做法。下面为大家介绍一下最正宗的猫肉做法。

首先需要准备的是新鲜的猫肉。将猫肉洗净，去掉毛和内脏，然后将其切成块状。

接着，在锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜末、葱花和干辣椒，煸炒出香味。然后将猫肉块倒入锅中，用中火翻炒至变色。

接着，加入适量的盐、酱油、料酒和糖，继续翻炒。最后，加入清水，将火调小，煮至汤汁收干，直到猫肉变得酥烂。

最后，将炒好的猫肉盛出，撒上一些葱花和花椒粉，即可食用。

虽然猫肉做法独特，但我们应该保护野生动物，珍爱生命，不要食用猫肉和其他野生动物。