餐厅收银员是一份非常重要的工作，他们承担着餐厅顾客结账的任务。餐厅收银员的工作职责包括但不限于以下内容。

首先，餐厅收银员需要熟练掌握现金、信用卡、支付宝等多种支付方式的收款流程，并且需要准确无误地进行结账操作。在接受顾客结账时，收银员需要仔细核对订单内容，确保订单的准确性和完整性。

其次，餐厅收银员需要与顾客保持良好的沟通和服务态度。当顾客在结账时，收银员需要主动询问是否需要开具发票，并且根据顾客的需求提供帮助和建议。同时，收银员还需要及时向顾客提供餐厅的促销优惠信息等服务。

此外，餐厅收银员需要对餐厅的收益进行统计和管理。他们需要及时记录每日的营业额和顾客数量，并且根据这些数据生成经营报表和销售分析。收银员还需要对餐厅现金的收支进行记录和管理，确保现金的安全和正确使用。

总的来说，餐厅收银员是餐厅重要的一份组成部分，他们的工作职责是确保餐厅的经营运作顺利进行。收银员需要熟练掌握收款流程、与顾客保持良好的沟通和服务态度以及对餐厅的营业额和现金进行统计和管理。这些职责的执行都需要高度的责任感和细心认真的工作态度。