干猴头菇是一种常见的中药材和食材，泡发后可以用来烹饪各种美食。但是，泡发好的猴头菇如果保存不当，容易导致食材变质，影响食用安全和口感。因此，正确的保存方法非常重要。

首先，泡发好的猴头菇需要用清水冲洗干净，去除泡发时留下的杂质和泡水味道。然后，将猴头菇用厨房纸或毛巾轻轻擦干水分，以免水分过多导致变质。

接着，将猴头菇放入干燥的密封袋或容器中，并放入冰箱冷藏室保存。注意，不要将猴头菇和其他食材混合放置，以免交叉污染。

另外，在保存期间，要定期检查猴头菇的状态，如发现有变质、霉变或异味现象，应立即丢弃。保存时间不宜过长，一般建议在一个月内食用完毕。

总之，干猴头菇泡发后的保存方法非常简单，只需要注意清洗、擦干、密封冷藏等几个关键步骤，就能保证猴头菇的新鲜度和食用安全。