海天味极鲜和海天鲜味生抽都是海天味业旗下的酱油品牌，它们在市场上备受欢迎，但是很多人对它们的区别不是很清楚。下面我们来一起看看它们有什么不同之处。

首先，它们的原料不同。海天味极鲜是以黄豆、小麦为主要原料，采用传统酿造工艺精心酿制而成，口感鲜美。而海天鲜味生抽则是以非转基因黄豆、小麦、盐和水为原料，采用现代深加工技术生产而成，口感较为清淡。

其次，它们的用途不同。海天味极鲜适用于煲汤、炖肉、炒菜、蘸料等各种烹饪方式，可增强菜肴的香味和口感。而海天鲜味生抽则更适合用来蘸食或者调味，口感清淡，不会掩盖食材本身的味道。

最后，它们的价格也有所不同。由于生产工艺和原料的不同，海天味极鲜的价格相对较高，而海天鲜味生抽则价格相对较低。

综上所述，海天味极鲜和海天鲜味生抽的区别主要有原料、用途和价格等方面的差异。选择使用哪种酱油，应根据自己的口味和需要来进行选择。