酒枣是一种传统的中式点心，以红枣和糯米制成，口感软糯甜美。下面，我将为大家介绍一下酒枣的制作方法：

材料：

1. 糯米200克

2. 红枣200克

3. 冰糖适量

4. 白酒适量

制作步骤：

1. 将糯米洗净，加水浸泡2-3小时，然后沥干水分备用。

2. 将红枣洗净，去核，然后切成小块备用。

3. 取一个大碗，将泡好的糯米放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为黏稠的糯米糊。

4. 接着将红枣块加入碗中，和糯米糊混合均匀。

5. 将适量的冰糖加入碗中，搅拌均匀。

6. 在碗底倒入一些白酒，然后用保鲜膜把碗口封住，放置在室温下酿制一天。

7. 第二天，将酿好的酒枣倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。

小贴士：

1. 在制作酒枣的过程中，要注意糯米糊的黏稠程度，过稠过稀都会影响口感。

2. 冰糖的用量可以根据个人口味来调整，喜欢甜一些的可以放多一些。

3. 酿制的时间不要过长，否则会影响口感。一般一天就可以了。

以上就是制作酒枣的步骤，大家可以试着自己做一下，品尝一下自己亲手制作的美味酒枣。