夏天是个吃美食的好时节，不仅有许多美食可供选择，而且还有许多能够清热解暑、补充能量的美食，以下是夏天必吃的10种美食功效与作用及禁忌：

1. 西瓜：西瓜是夏季必备的水果之一，其含有丰富的维生素C和纤维素，能够清热解暑，促进消化，还能够保湿护肤。但是过量食用会导致腹泻、口干舌燥等不适症状。

2. 冰淇淋：冰淇淋是夏季最受欢迎的甜品之一，能够缓解炎热天气带来的不适，提供能量和糖分。但是过量食用会导致肥胖和腹泻等问题。

3. 粽子：粽子是传统的端午节美食，其主要成分为糯米和各种馅料，能够提供能量和营养，增强体力。但是过量食用会导致消化不良和胃部不适。

4. 烤肉：烤肉是夏季烧烤的经典美食，能够提供高蛋白质和热量，增强体力和免疫力。但是过度食用会增加胆固醇和脂肪摄入，导致肥胖和心血管疾病。

5. 凉皮：凉皮是西北地区的传统美食，主要成分为面粉和醋，能够清热解暑，补充碳水化合物和蛋白质。但是过度食用会导致口腔溃疡和消化不良。

6. 冷饮：冷饮是夏季必备的饮品之一，如雪碧、可乐、冰红茶等。这些饮品能够解渴、提供能量和糖分，但是过量饮用会导致脱水和肥胖等问题。

7. 清蒸海鲜：夏季是海鲜盛产的季节，清蒸海鲜能够提供高蛋白质和营养，增强免疫力和体力。但是过度食用会增加胆固醇和脂肪摄入，导致肥胖和心血管疾病。

8. 沙拉：沙拉是夏季健康饮食的代表，其主要成分为蔬菜和水果，能够提供维生素和纤维素，促进消化和减肥。但是过度食用会导致口腔溃疡和胃部不适。

9. 冰镇啤酒：夏季炎热，冰镇啤酒是很多人的首选，能够解渴和消除疲劳。但是过度饮用会导致脱水和醉酒等问题。

10. 热狗：热狗是夏季烧烤的常见食品，能够提供高蛋白质和热量，增强体力。但是过度食用会增加脂肪摄入和胆固醇，导致肥胖和心血管疾病。

总之，夏季美食的选择要适度，过度食用任何一种食品都会对健康造成影响。因此，我们应该注意食品的功效与作用，并在饮食中合理搭配，保证健康的同时享受美味。