油炸秋葵是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且做法简单，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。以下是油炸秋葵的做法大全及家常菜窍门。

材料：

秋葵、盐、淀粉、油

做法：

1.将秋葵洗净，去掉头部的硬梗，切成适当大小的段。

2.将切好的秋葵放入碗中，加入适量盐，轻轻搅拌均匀，腌制5分钟左右。

3.将腌制好的秋葵滤去多余的水分，再加入适量淀粉，用手轻轻搓拌均匀。

4.烧热油锅，将秋葵逐个放入油锅中炸至金黄色即可。

5.将炸好的秋葵捞出沥干油，装盘即可。

家常菜窍门：

1.腌制秋葵时，可以加入一些生姜片和蒜末，增加香味。

2.在加入淀粉时，可以加入一点水，使淀粉更容易裹在秋葵上。

3.油炸秋葵时，火候要掌握好，火太大会炸糊，火太小则会炸不熟。

4.在油炸秋葵时，可以加入少量芝麻，增加口感和美观度。

总之，油炸秋葵是一道简单易做且美味可口的家常菜，家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。在制作过程中注意掌握好火候和加入适量的调料，定能制作出一道色香味俱佳的佳肴。