红烧猪肚是一道美味的传统菜品，但是很多人可能会觉得它难以做，其实只要掌握了一些窍门，就可以轻松制作。下面就为大家介绍一下红烧猪肚的最简单做法：

所需材料：

猪肚1个、葱姜蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、花椒适量、香叶适量、八角适量

做法步骤：

1. 将猪肚洗净，用开水烫煮约10分钟，去除异味后切成厚片备用。

2. 葱姜蒜切末，花椒、八角、香叶备用。

3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香后加入猪肚翻炒。

4. 加入适量料酒、老抽、生抽、白糖、盐、花椒、八角、香叶翻炒均匀。

5. 加入足够的清水，烧开后转小火慢炖1-2小时。

6. 炖好后，根据口味加入适量的盐、白糖调味即可。

注意事项：

1. 在烹饪过程中要注意火候，猪肚需要慢慢炖煮才能变得酥软可口。

2. 在加入调料时要适量，以免影响口感。

3. 猪肚最好提前用盐水浸泡，这样可以去除异味。