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手工凉皮的做法及调料

来源 :华课网校 2024-09-19 12:32:53

手工凉皮是一道非常受欢迎的北方特色小吃,它的制作也非常简单。首先准备面粉和水,按照2:1的比例混合,揉成面团。将面团擀成薄片,然后将薄片切成条状,再用手轻轻拉开,让其变得细长。

将拉好的面条放入开水中煮熟,约2-3分钟后捞出,放入冷水中冷却。这样可以让凉皮更加爽口。

最后,配上各种调料即可。凉皮的调料有很多种,最常见的是酱油、醋、芝麻酱、辣椒油、蒜泥、香菜等。你可以根据自己的口味加入自己喜欢的调料,例如喜欢辣的可以多放点辣椒油和蒜泥,喜欢酸的可以多加点醋和香菜。

总之,手工凉皮的制作非常简单,而且味道也非常好。如果你还没有尝试过手工凉皮,不妨动手试试,相信你也会爱上这道美食的!

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