卡路里，是一种用来衡量食物能量的单位。它是以英国化学家尤斯滕(Joule)命名的，一卡路里等于4.184焦耳。

在日常生活中，人们常常通过卡路里来控制饮食，保持健康。每个人需要的卡路里摄入量不同，根据年龄、性别、身高、体重、活动量等因素而定。一般而言，成年人每天需要摄入2000-2500卡路里的能量，以保持身体正常运转。但是，如果摄入的卡路里过多，就容易导致肥胖、高血压、高血糖等疾病，而过少则会导致营养不良。

因此，控制卡路里的摄入量非常重要。要注意摄入的食物的种类和质量，选择含有足够营养的食物，如蛋白质、维生素、矿物质等。此外，还要注意食物的烹饪方式，避免过多的油炸、烧烤等高热量的烹饪方式。

总之，卡路里是一个非常重要的概念，它能够帮助我们更好地控制饮食，保持健康。我们应该学会如何正确地计算卡路里，以及如何选择健康的食物，从而摆脱肥胖和其他相关疾病的困扰。