家常手撕鸡是一道美味可口的中国传统菜肴，它的配料相当简单，但是却非常重要，因为它们能够为手撕鸡带来丰富的口感和味道。

首先，手撕鸡的主料就是鸡肉，一般使用鸡腿肉或者鸡胸肉，去掉骨头和皮，然后用开水焯一下，这样能够去除鸡肉的腥味，让它更加鲜美。

除了鸡肉之外，手撕鸡的配料还包括葱、姜和蒜，这些调味料能够为鸡肉带来浓郁的香气和味道。葱姜蒜可以切成丝或者末，然后和鸡肉一起烹制。

另外，手撕鸡的调味料还包括盐、酱油和料酒，这些调味料能够提升鸡肉的口感和味道，让它更加美味可口。在烹制手撕鸡的过程中，可以根据个人口味适量加入这些调味料，使手撕鸡的口味更符合自己的喜好。

最后，手撕鸡的配料还可以根据个人口味适当进行变化，比如可以加入干辣椒、花椒、香菜等调料，或者用鸡肉汤代替清水烹制，这样能够让手撕鸡更加丰富多样。

总之，手撕鸡的配料虽然简单，但是却非常重要，因为它们能够为手撕鸡带来独特的风味和口感，让人们在享受美食的同时，也能够感受到中国传统菜肴的文化底蕴。