青辣椒是一种非常常见的辣椒，它的口感清爽，辣度适中，非常适合用来做辣椒酱或者腌制。下面，我们来看看青辣椒腌制方法大全图解。

准备材料：青辣椒、盐、糖、醋、料酒、葱姜蒜。

第一种方法：简单腌制法

1.将青辣椒洗净，切成适合自己口味的大小。

2.将切好的青辣椒放入容器中，加入适量的盐和糖，根据自己的口味进行调整。

3.加入适量的醋和料酒，再加入葱姜蒜等调料，搅拌均匀。

4.将容器密封，放置于阴凉通风处腌制1-2天即可。

第二种方法：酱腌制法

1.将青辣椒洗净，切成细条状。

2.将切好的青辣椒放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。

3.将盐腌制的辣椒晾干，再加入适量的糖和醋，搅拌均匀。

4.加入适量的酱油和辣椒粉，再加入葱姜蒜等调料，搅拌均匀。

5.将容器密封，放置于阴凉通风处腌制1-2周即可。

第三种方法：醋腌制法

1.将青辣椒洗净，切成细条状。

2.将切好的青辣椒放入容器中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

3.加入适量的醋，搅拌均匀，并放置葱姜蒜等调料。

4.将容器密封，放置于阴凉通风处腌制1-2周即可。

以上就是青辣椒腌制方法大全图解，希望对大家有所帮助。在腌制过程中，可以根据自己的口味进行调整，制作出适合自己口味的青辣椒。