伏岑和伏神都是古代中国神话中的神灵，但它们之间有着明显的区别。

首先，伏岑是指一种神秘的生物，通常被描述为一种有着龙、蛇、鱼等动物特征的神兽。相比之下，伏神则是指一种更加明确的神灵形象，通常被描绘为有着人形的神祇。

其次，伏岑在中国古代神话中通常被视为一种凶恶的存在，与疾病、灾难等不幸相关联。而伏神则是被人们崇拜和敬仰的神灵，代表着吉祥、幸福等美好的东西。

最后，伏岑和伏神的祭祀方式也有所不同。伏岑通常被用来进行驱邪、避灾等仪式，而伏神则常常被用来祈求丰收、平安等吉祥祷告。

综上所述，虽然伏岑和伏神都是古代中国神话中的重要神灵，但它们的形象、意义以及祭祀方式都有着明显的区别。