开挖掘机是一项需要专业技能和知识的工作，因此需要相关证书和培训来确保安全和高效的操作。在中国，开挖掘机需要以下证书：

1. 挖掘机驾驶证：这是开挖掘机的基本证书，需要通过相关考试才能获得。持有该证书的人可以在规定范围内开挖掘机，但是需要按照规定的标准进行操作，并且需要经常进行培训和考核。

2. 职业资格证：这是进一步提高挖掘机操作技能和水平的证书，需要经过更加严格的考试和培训。持有该证书的人可以进行更加复杂和高难度的操作，同时也可以获得更高的薪水和职业发展机会。

除了以上证书外，开挖掘机还需要遵守相关的法律法规和安全规定。例如，在进行挖掘作业前需要进行现场勘察和安全评估，同时需要戴好安全帽、安全带等个人防护用品，以确保操作人员和周围人员的安全。

总之，开挖掘机需要专业证书和培训，同时也需要严格遵守相关的法律法规和安全规定。只有通过合法途径获得证书和技能，并且严格按照标准进行操作，才能确保挖掘作业的安全和高效。