正宗黄焖鸡是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，深受人们喜爱。下面就跟着我一起学习正宗黄焖鸡的配方和做法，让你也能轻松做出一道美味的黄焖鸡。

所需材料：

1. 鸡腿肉500克

2. 青葱适量

3. 姜适量

4. 大葱1根

5. 干辣椒2-3个

6. 八角2个

7. 蒜适量

8. 食用油适量

9. 料酒适量

10. 生抽适量

11. 老抽适量

12. 盐适量

13. 糖适量

14. 鸡精适量

15. 水适量

做法步骤：

1. 鸡腿肉洗净，切成块状，用盐和料酒腌制约20分钟。

2. 青葱、姜、大葱、干辣椒、蒜分别切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和八角爆香。

4. 加入鸡肉煸炒至变色。

5. 加入生抽、老抽翻炒均匀。

6. 加入适量的水，加盖焖煮15-20分钟。

7. 加入盐、糖和鸡精调味，再焖煮5分钟。

8. 最后加入大葱段，炒匀即可。

这样一道正宗黄焖鸡就做好了。除了以上的步骤之外，你也可以根据自己的口味加入一些配菜，比如土豆、胡萝卜、笋等。这样不仅增加了口感，而且增加了营养价值。

如果你还是第一次做黄焖鸡，不妨看看下面的做法视频，更加直观地学习制作过程。

总之，正宗黄焖鸡是一道十分美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作过程简单，是一道非常适合家庭做的美食。