外伤是指人体因为外部力量的作用，引起身体组织损伤的病症。在这种情况下，身体需要更多的营养来帮助恢复受伤的组织。因此，为了更好地恢复，外伤营养餐食谱就显得很重要了。

以下是一些适合外伤患者的营养餐食谱：

1. 鸡汤

鸡汤是一种可以帮助加速伤口愈合的食物。它富含蛋白质和氨基酸，这对于身体的修复非常重要。鸡汤的做法简单，只需要将鸡肉和蔬菜煮熟即可。

2. 燕麦粥

燕麦粥是一种富含纤维和碳水化合物的食物，能够提供身体所需的能量。燕麦粥可以加入一些水果和坚果，让它更加美味和营养。

3. 水煮蛋

水煮蛋是一种富含蛋白质的食物，能够帮助身体修复受损的组织。它的做法非常简单，只需要将鸡蛋放入沸水中煮熟即可。

4. 牛肉意面

牛肉是一种富含蛋白质和铁质的食物，可以帮助身体恢复健康。牛肉意面的做法也很简单，只需要将面条和牛肉煮熟，加入一些蔬菜和调味料即可。

5. 鲑鱼沙拉

鲑鱼是一种富含蛋白质和不饱和脂肪酸的食物，它具有抗炎和抗氧化的作用。鲑鱼沙拉可以加入一些蔬菜和水果，让它更加美味和健康。

以上是一些适合外伤患者的营养餐食谱，它们不仅美味可口，而且可以帮助身体更快地恢复健康。如果你或你身边的人受到外伤，可以尝试一些以上的食谱，帮助身体更快地恢复健康。