腌制糖醋蒜是一道非常受欢迎的小菜，它口感酸甜可口，同时具有一定的保健功效。在制作糖醋蒜的过程中，不同的配料比例会影响到最终的口感和口感的质量。下面就来介绍一下腌制糖醋蒜的具体配料比例表。

首先是糖和醋的比例。糖和醋是糖醋蒜的两个主要调味料，一个是甜味，一个是酸味。一般来说，糖和醋的比例应该为1:1，也就是说，每100克糖需要100克醋。

接下来是大蒜的比例。大蒜是糖醋蒜的主要原料，一般来说，每500克大蒜需要100克的糖和100克的醋。当然，这个比例也可以根据个人口味进行适当调整。

此外，还需要添加一些其他的调味料，如盐、生姜、辣椒等。盐的用量一般为每500克大蒜需要20克盐。生姜和辣椒的用量可以根据个人口味适当增减，但一般不会超过大蒜的用量。

最后需要注意的是，制作糖醋蒜的过程中，一定要注意卫生。大蒜应该先去皮并清洗干净，所有的调味料也需要用开水烫过或高温消毒，以保证糖醋蒜的质量和卫生。

总之，糖醋蒜的配料比例表是非常关键的，只有合适的比例才能制作出美味可口的糖醋蒜。希望大家能够根据这个比例表，制作出自己喜欢的糖醋蒜！