花甲肉是一道美味可口的家常菜。今天，我们来分享一下如何做出好吃的花甲肉。

首先，我们需要准备好食材。花甲肉需要用到猪肉、花甲、蒜末、姜末、料酒、盐、糖、酱油、淀粉和葱姜蒜。

接下来，将猪肉切成薄片，把花甲洗净备用。将葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。

然后，将猪肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、淀粉和酱油，搅拌均匀腌制15分钟左右。

接着，将锅烧热，倒入适量的油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。随后，加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

然后，加入花甲，继续翻炒，加入一点糖和盐，继续翻炒至花甲变色。

最后，倒入适量的水，煮开后加入葱花，煮几分钟即可。

好了，现在我们的花甲肉就做好了。非常简单易操作，快来尝试一下吧！