爆炒小虾米是一道美味可口的小菜，口感鲜香，营养丰富。下面介绍几种不同的做法，让您轻松掌握。

做法一：

准备材料：小虾米适量、葱姜适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、植物油适量。

1. 小虾米清洗干净，沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量植物油，放入葱姜爆香。

3. 放入小虾米煸炒至变色。

4. 加入盐、酱油、料酒、白糖调味，继续翻炒至出香味即可。

做法二：

准备材料：小虾米适量、蒜末适量、红椒适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、植物油适量。

1. 小虾米清洗干净，沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量植物油，放入蒜末和红椒爆香。

3. 放入小虾米煸炒至变色。

4. 加入盐、鸡精、料酒调味，继续翻炒至出香味即可。

做法三：

准备材料：小虾米适量、豆腐干适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、植物油适量。

1. 小虾米清洗干净，沥干水分备用。

2. 豆腐干切成小块，葱姜切成末备用。

3. 锅中倒入适量植物油，放入葱姜爆香。

4. 加入小虾米和豆腐干一起煸炒至变色。

5. 加入盐、鸡精、料酒调味，继续翻炒至出香味即可。

以上便是关于爆炒小虾米的做法大全，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，快来试试吧！