湖南的清明粑怎么做好吃视频
来源 :华课网校 2023-09-29 07:39:12
中湖南清明粑是一道传统的特色小吃,其材料简单,制作过程却不简单。下面就为大家介绍一下如何制作一份美味的清明粑。
首先,需要准备好材料。主要的材料有糯米粉、糖、芝麻、葱姜末、油和清水等。
接着,将糯米粉放入一个大碗中,加入适量的水,搅拌均匀。注意,水不能太多,否则会导致粑子发软。然后,加入适量的糖和芝麻,继续搅拌均匀。
接下来,将锅中倒入适量的油,加入葱姜末煸炒,待葱姜香味出来后,将糯米粉糊倒入锅中。用中小火慢慢翻炒,直到糯米粉糊变得有些焦黄,发出香味。
最后,将炒好的糯米粉糊倒入一个盘中,用勺子压实,压成一块厚度大概在2厘米左右的糯米饼。待糯米饼冷却后,切成小块即可食用。
制作清明粑的过程虽然有些繁琐,但只要掌握好了技巧,就能做出一份美味可口的湖南清明粑。
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