百香果是一种热带水果，其酸甜口感和独特的香味深受人们喜爱。而将百香果腌制，可以让其更加美味，下面介绍一种简单易行的腌制方法。

所需材料：

1. 百香果 500克

2. 白糖 200克

3. 盐 10克

4. 清水 500毫升

5. 玻璃瓶或塑料瓶

步骤：

1. 将百香果洗净，用刀在表面划开一些小口，以利于腌制汁的浸透。

2. 准备腌制汁，将白糖、盐和清水混合均匀。

3. 将百香果装入瓶中，倒入腌制汁，注意要将百香果完全浸没在汁液中。

4. 盖紧瓶盖，放置在阴凉处腌制，每天摇动几次瓶子，以便让汁液均匀浸透。

5. 腌制1-2周后，即可食用，也可保存在冰箱中。

注意事项：

1. 腌制汁中的糖量可根据个人口味适量调整。

2. 腌制过程中要注意卫生，保持容器和手部清洁。

3. 腌制的时间可以根据个人喜好调整，时间越长味道越浓。

4. 腌制好的百香果可以作为甜点或配菜食用，也可用于制作果酱或果脯。

总之，百香果腌制是一种非常简单易行的做法，只需要几个简单的步骤和少量的材料即可完成。腌制后的百香果更加美味可口，适合各种场合食用。