煮馄饨是冷水下锅还是热水下锅好吃？这是一个常见的问题，很多人都有不同的看法。但实际上，答案并不是那么简单。

首先，我们来看看冷水下锅的好处。煮馄饨时，如果使用冷水下锅，可以让馄饨的外皮更加紧实，不容易破裂。而且冷水下锅的过程中，馄饨会逐渐变软，让人感到更加滋润。

但是，冷水下锅也有一些不足之处。由于煮的时间较长，馄饨内部的馅料容易变得过熟，失去原有的口感和鲜味。此外，冷水煮出来的汤汁也相对较少。

相比之下，热水下锅的煮法也有它的优势。首先，热水下锅可以更好地保留馄饨内部的馅料的口感和鲜味。其次，热水下锅的煮法也更加省时，可以在短时间内煮熟馄饨，同时汤汁也更加浓郁。

但是，热水下锅的煮法也有一些缺点。如果煮的时间过长，馄饨容易煮烂，失去原有的口感和鲜味。此外，如果火候不够，馄饨的外皮容易破裂。

因此，我们可以得出一个结论：煮馄饨是冷水下锅还是热水下锅好吃，这取决于个人口味和喜好。如果你喜欢外皮紧实、内馅鲜美的馄饨，可以选择冷水下锅的煮法；如果你喜欢馄饨更加鲜嫩、汤汁更浓郁，可以选择热水下锅的煮法。无论哪种煮法，都需要注意火候和时间的掌控，才能煮出最美味的馄饨。