土豆丁是一种非常常见的食材，可以用来做许多家常炒菜。下面让我们来介绍几种土豆丁的做法。

1. 土豆丁炒肉末

材料：土豆丁、瘦肉末、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油。

做法：

1) 将土豆切成丁状，焯水备用。

2) 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入瘦肉末翻炒。

3) 炒至肉末变色后，加入土豆丁翻炒。

4) 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

2. 土豆丁烧茄子

材料：土豆丁、茄子、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、糖、醋、油。

做法：

1) 将土豆切成丁状，焯水备用。

2) 茄子切成小块，焯水备用。

3) 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入茄子翻炒。

4) 茄子炒至变软后，加入土豆丁继续翻炒。

5) 加入盐、生抽、老抽、糖、醋调味，炒匀即可。

3. 土豆丁炒豆腐

材料：土豆丁、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油。

做法：

1) 将土豆切成丁状，焯水备用。

2) 豆腐切成小块，焯水备用。

3) 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆腐翻炒。

4) 豆腐炒至变色后，加入土豆丁继续翻炒。

5) 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，炒匀即可。

总结：土豆丁是一道营养丰富的家常炒菜，可以搭配不同的食材做出不同口味的菜品。以上就是土豆丁的几个做法，大家可以根据自己的喜好尝试制作。