鸡子土豆是一道家常菜，以鸡蛋和土豆为主要食材，味道鲜美，营养丰富。下面为大家介绍几种做法，让你轻松学会鸡子土豆的制作。

1. 鸡子土豆煎蛋

材料：土豆、鸡蛋、油、盐、胡椒粉

做法：

1）土豆切片，放入开水中焯烫，捞出沥干备用。

2）将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3）热锅加油，放入土豆片煎至两面金黄。

4）倒入打好的鸡蛋液，煎至两面金黄即可。

2. 鸡子土豆炒饭

材料：米饭、土豆、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、油、盐、生抽、鸡精

做法：

1）将土豆切成小块，胡萝卜切成丁。

2）热锅加油，放入土豆块和胡萝卜丁炒至熟。

3）加入豌豆和鸡蛋炒匀。

4）加入米饭，淋上生抽、盐和鸡精，翻炒均匀即可。

3. 鸡子土豆汤

材料：土豆、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、清水

做法：

1）土豆切成小块，葱姜切末备用。

2）热锅加清水，放入土豆块和葱姜煮至土豆软烂。

3）将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4）将打好的鸡蛋液慢慢倒入煮好的土豆汤中，用筷子搅拌均匀。

5）再煮5分钟即可关火。

以上就是鸡子土豆的三种常见做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家都能轻松做出美味可口的鸡子土豆。