《老人与海》是美国作家海明威所写的一部小说，讲述了一个老渔夫圣地亚哥和他与一条大马林鱼的斗争。在小说中，主人公的名字是圣地亚哥，而不是桑提亚哥。

圣地亚哥是一个孤独而坚韧的老渔夫，他在海上度过了大半辈子。他追求捕获一条大马林鱼已经很久了，终于在这一次出海中，他成功地捕获了一条巨大的大马林鱼。但是，在回家的路上，他却遭遇了一系列的困难和挑战，他不得不和大马林鱼进行了长时间的斗争。尽管最终他捕获了这条大马林鱼，但是它已被鲨鱼咬得只剩下了骨头和皮，他只好空手而归。

圣地亚哥是一个真正的英雄，在这次冒险中，他展现了他的毅力和勇气。他的坚韧和决心是他成功捕获大马林鱼的关键，而他的悲惨结局则使人感到深深的同情。

总之，圣地亚哥是《老人与海》中的主人公，他的故事展示了一个人在面对困难和挑战时的勇气和毅力。