九江是一座历史文化悠久的城市，也是一座美食之城。九江特产小吃种类繁多，让人垂涎欲滴。

首先，必须提到的是“九江米粉”。九江米粉以独特的粗细和柔软的口感著称，是九江最具代表性的特产之一。在九江的各大美食街和小巷中，都能够找到各种口味的米粉，如卤肉米粉、酸辣米粉、猪脚米粉等等，每一种都有着独特的味道和风味。

其次，还有“九江虾饺”。九江虾饺外形精美，口感鲜美，是九江特有的传统美食。它的制作工艺非常讲究，选用新鲜的虾仁和肉馅，配以特制的酱汁，制作出了口感细腻、味道鲜美的虾饺。

除此之外，九江还有许多其他的特色小吃，如糯米糍、八仙烤鸭、咸鸭蛋、红糖糍等等。这些小吃都有着悠久的历史和独特的风味，是九江人民的日常美食之一。

总的来说，九江特产小吃种类丰富，味道鲜美，值得一试。如果你到了九江，一定不要错过这些美食！