洋蓟是一种营养丰富的蔬菜，它不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且还有很多的草酸和蛋白质。今天，我们来介绍一下怎么做洋蓟比较好吃。

首先，我们需要把洋蓟洗净，去掉顶部的刺和硬壳。然后，在一锅沸水中加入适量的盐，将洋蓟放入水中焯烫1-2分钟，直到洋蓟变软。

接着，我们需要准备一些调料，比如橄榄油、大蒜、香草、柠檬和黑胡椒。将这些调料混合在一起，然后将焯烫好的洋蓟放在烤盘上，淋上调料，用烤箱烤制10-15分钟，直到洋蓟变金黄色。

最后，我们可以在洋蓟上撒上一些帕玛森芝士，再加上一些新鲜的香草或柠檬汁，这样就可以享受到美味的洋蓟了。

总的来说，做洋蓟的关键是焯烫和调料的使用。焯烫可以软化洋蓟，使其更易于烤制和吸收调料的味道。而调料的使用则可以增添洋蓟的风味和口感。希望大家可以尝试一下这个简单又美味的洋蓟做法。