黄花鱼是一种非常受欢迎的鱼类，它的肉质细嫩，味道鲜美，而且富含营养素。下面我将介绍一种简单又好吃的黄花鱼做法。

材料:

- 一条新鲜的黄花鱼

- 姜片

- 少量葱段

- 少量蒜末

- 盐

- 生抽

- 料酒

- 食用油

步骤:

1. 将黄花鱼清洗干净，去掉内脏、鳞片和鱼鳃，切成适当大小的块状备用。

2. 在锅中倒入适量的食用油，加入姜片、葱段和蒜末爆炒出香味。

3. 加入黄花鱼块，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。可以根据个人口味调整调料的用量。

5. 加入适量的清水，盖上锅盖，中小火煮约10分钟左右。

6. 等到汤汁收干，鱼块变得金黄酥脆即可出锅。

这道黄花鱼做法简单易学，而且味道鲜美，非常适合家庭日常用餐。可以搭配米饭一起食用，也可以作为下酒菜，大家可以尝试一下哦。