做肉丸子是一道简单又美味的家常菜。下面将为大家介绍如何制作肉丸子的步骤，希望能对大家有所帮助。

所需材料：

1.猪肉末250克

2.鸡蛋1个

3.面包屑适量

4.淀粉适量

5.盐适量

6.葱花适量

7.姜末适量

8.料酒适量

9.酱油适量

步骤:

1.将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、料酒、酱油、盐等调味料，用手搅拌均匀。

2.将鸡蛋打入碗中，打匀后倒入猪肉末中，用手搅拌均匀。

3.逐渐加入面包屑，搅拌至肉末能够凝聚成团。

4.将淀粉撒在手上，取适量肉末用手搓成小球状，放在盘子里备用。

5.热锅凉油，待油温升高后将肉丸子放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1.在搅拌肉末时，可以加入适量的水或者牛奶，可以让肉丸子更加嫩滑。

2.搓肉丸子时，手上可以涂一些油，这样肉丸子不容易粘在手上。

3.肉丸子煎的时间要掌握好，不要煎过头，否则口感会变得干燥。

总之，制作肉丸子其实很简单，只需要几个步骤就能制作出美味的肉丸子了。大家可以自己动手试试看，相信会有不错的效果。