周年祭祀日子是指为纪念某一人或事件的逝去而设立的纪念日。在中国传统文化中，周年祭祀日子的确定是非常重要的，以下是一些常见的方法：

1. 根据农历日期：在中国传统文化中，农历是一种非常重要的历法。许多节日和纪念日都是根据农历日期来确定的，周年祭祀日子也不例外。一般来说，人们会在逝者的忌日当天，或者是逝者生日的那一天进行祭祀。

2. 根据阳历日期：虽然农历在中国传统文化中非常重要，但是在现代社会中，阳历也扮演了一个非常重要的角色。因此，有些人会根据逝者的阳历生日或者忌日来确定周年祭祀日子。

3. 根据传统节日：有些人会选择在传统节日的某一天进行祭祀，例如清明节、中元节等。这样做不仅可以纪念逝者，还可以与传统文化相结合，增强文化认同感。

4. 根据家族风俗：有些家族会有自己独特的祭祀传统，可能是根据祖先的生日或者忌日来确定祭祀日期，也可能是根据家族中某个重要人物逝去的日期来确定。

总之，周年祭祀日子的确定方法因人而异，但是无论采用何种方法，都需要尊重逝者的意愿和家庭的传统。