蛋挞是一种受欢迎的小点心，它的外皮酥脆，内馅柔软，味道香甜，深受人们的喜爱。下面是蛋挞的制作方法和烤箱预热的步骤。

做法：

材料：

- 鸡蛋3个

- 牛奶200毫升

- 细砂糖80克

- 低筋面粉100克

- 黄油适量

- 水适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。

2. 加入牛奶，继续搅拌至混合均匀。

3. 加入低筋面粉，再次搅拌均匀，直到没有颗粒。

4. 将黄油热锅融化，加入面糊中，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入挞皮中，约八分满即可。

6. 预热烤箱至180℃。

7. 将蛋挞放入烤箱，烤15-20分钟即可。

烤箱预热：

在制作蛋挞之前，预热烤箱非常重要，因为它可以帮助食材更好地烤制，同时可以避免食物烤不熟或者烤焦。以下是烤箱预热的步骤：

1. 打开烤箱门，将温度调节器调至所需温度（这里是180℃）。

2. 等待烤箱预热，通常需要5-10分钟，具体时间取决于烤箱类型和大小。

3. 当烤箱温度达到预设温度后，烤箱会发出嘀嘀声，表示可以开始烤制食物了。

总之，制作美味的蛋挞需要仔细地准备每一个步骤，同时烤箱预热也是关键的一步，希望大家能够按照以上步骤制作出口感酥脆、内馅鲜美的蛋挞。