白凉粉在四川话里被称为“凉粉哦”。凉粉哦是四川人非常喜欢的一种食品，是一种凉爽、清爽、口感极佳的美食。它的做法非常简单，只需要将淀粉加水煮熟后放凉，待凉后切成块状。凉粉哦可以搭配各种酱料和蔬菜，如辣椒油、花生酱、蒜泥、醋等，口感更加丰富。

在四川，凉粉哦是一种非常普及的小吃，很多人会在夏天吃它来消暑解渴。在四川的各个城市，凉粉哦的口味也略有不同。比如成都的凉粉哦较为酸辣，而重庆的凉粉哦则口感更加清爽爽脆。

无论在哪个城市，凉粉哦都是四川人的美食之一。如果你来到四川，一定要品尝一下这道美味的凉粉哦！