老北京是一个充满了历史和文化气息的城市，这里有许多独具特色的小吃。今天，我们就来一起了解一下老北京名小吃33种。

1. 炸酱面：炸酱面是老北京最有名的小吃之一，以豆瓣酱为主要原料，再加上香肠、黄瓜丝和豆芽等配料，味道鲜美。

2. 烤鸭：烤鸭是老北京最著名的特色美食之一，颜色金黄，肉质鲜嫩，肥而不腻。

3. 京酱肉丝：京酱肉丝是一道传统的老北京小吃，以猪肉丝为主料，加上京酱、黄瓜丝等配料，味道鲜美。

4. 糖葫芦：糖葫芦是老北京的传统小吃之一，以山楂、枣子、草莓、糖葫芦等为主料，外面裹上一层糖，口感甜脆。

5. 月饼：月饼是老北京中秋节必备的传统食品，以豆沙、莲蓉、五仁等为馅料，口感酥甜。

6. 煎饼果子：煎饼果子是老北京的传统早餐之一，以煎饼为主料，加上豆腐皮、黄瓜丝等配料，味道清香。

7. 豆汁：豆汁是老北京的传统饮品之一，以绿豆、黄豆等为原料，经过发酵而成，口感酸甜。

8. 羊蝎子：羊蝎子是一种传统的老北京小吃，以羊肉为主料，加上各种药材和调料，味道鲜美。

9. 炒肝儿：炒肝儿是老北京的传统小吃之一，以猪肝为主料，加上豆芽、豆皮等配料，口感嫩滑，味道鲜美。

10. 球饼：球饼是老北京的传统小吃之一，以糯米粉为主料，加上各种果仁和糖等配料，口感软糯，味道香甜。

11. 二锅头：二锅头是老北京的传统酒品之一，以高粱为原料，经过发酵而成，味道浓郁。

12. 老北京炸酱面：老北京炸酱面是一种特色小吃，以豆瓣酱为主料，配以各种蔬菜和调料，味道鲜美。

13. 豆花：豆花是老北京的传统甜品之一，以豆浆为原料，配以各种糖浆和果仁等配料，口感细腻。

14. 炒白菜：炒白菜是老北京的传统小吃之一，以白菜为主料，加上各种调料和酱油等，味道清爽。

15. 烤肉串：烤肉串是老北京的传统小吃之一，以牛肉、猪肉等为主料，加上各种调料烤制而成，味道香嫩。

16. 烤面筋：烤面筋是老北京的传统小吃之一，以面筋为主料，加上各种调料烤制而成，口感嫩滑。

17. 糯米团子：糯米团子是老北京的传统小吃之一，以糯米粉为主料，加上各种果仁和糖等配料，口感软糯，味道香甜。

18. 糖藕：糖藕是老北京的传统小吃之一，以莲藕为主料，加上糖浆和果仁等配料，口感甜脆。

19. 炸糕：炸糕是老北京的传统小吃之一，以豆沙、红枣等为馅料，外面裹上一层面糊，口感酥脆。

20. 油炸鬼：油炸鬼是老北京的传统小吃之一，以面粉为主料，加上各种调料油炸而成，口感香脆。

21. 红烧肉：红烧肉是老北京的传统小吃之一，以猪肉为主料，加上各种调料和酱油等，味道鲜美。

22. 炸酥肉：炸酥肉是老北京的传统小吃之一，以猪肉为主料，外面裹上一层面糊，口感酥脆。

23. 粉蒸肉：粉蒸肉是老北京的传统小吃之一，以猪肉为主料，加上各种调料和粉条等，味道鲜美。

24. 烧卖：烧卖是老北京的传统小吃之一，以猪肉为主料，加上虾仁等配料，口感鲜美。

25. 麻花：麻花是老北京的传统小吃之一，以面粉为主料，加上芝麻、糖等配料，口感香脆。

26. 玉米棒子：玉米棒子是老北京的传统小吃之一，以玉米粉为主料，加上各种调料和糖浆等，口感软糯。

27. 炒肝尖：炒肝尖是老北京的传统小吃之一，以猪肝为主料，加上各种调料和酱油等，口感嫩滑。

28. 炸油条：炸油条是老北京的传统小吃之一，以面粉为主料，加上各种调料油炸而成，口感香脆。

29. 烤羊肉串：烤羊肉串是老北京的传统小吃之一，以羊肉为主料，加上各种调料烤制而成，口感香嫩。

30. 烤韭菜盒子：烤韭菜盒子是老北京的传统小吃之一，以韭菜为主料，加上各种调料烤制而成，口感香嫩。

31. 炒肉饼：炒肉饼是老北京的传统小吃之一，以猪肉为主料，加上各种调料和酱油等，口感嫩滑。

32. 北京炸酱面：北京炸酱面是一种特色小吃，以豆瓣酱为主料，配以各种蔬菜和调料，味道鲜美。

33. 驴打滚：驴打滚是老北京的传统小吃之一，以豆沙为主料，外面裹上一层糯米粉，口感软糯，味道香甜。

以上就是老北京名小吃33种的介绍，这些小吃不仅具有浓郁的地方特色，而且味道鲜美，深受广大食客的喜爱。