酒桌上的开场白发言，是一种传统的社交礼仪，也是一种展示个人风采的机会。在这个时刻，人们可以通过自己的话语和表现，展示自己的口才、幽默感和人际交往能力，从而吸引他人的注意力，打开话题，拉近彼此的距离。

通常情况下，开场白发言是由主持人或者最有经验的人来担任。他们会先向大家问好，介绍一下当天的主题和安排，然后引导大家进行自我介绍，以便彼此更好地认识。在自我介绍的时候，大家可以说一些自己的职业、兴趣爱好、家庭背景等，但是不要过于炫耀或者夸大其词，应该以诚实和真实为原则。

除了自我介绍，开场白发言还可以通过一些有趣的话题来引导大家交流。比如，可以让大家分享一下最近看过的好电影、听过的好音乐、吃过的好食物等等，或者让大家回忆一下自己的童年时光、恋爱经历、旅行趣事等等。这些话题不仅可以让大家感到轻松愉快，还可以增进彼此之间的了解和友谊。

当然，开场白发言也需要遵守一些基本的规则。首先，要注意场合和气氛，不要说一些不合时宜或者冒犯他人的话。其次，要尊重他人的意见和立场，不要随意批评或者嘲笑他人。最后，要注意语言和表情的得体，不要说脏话或者做出不雅的动作。

总之，在酒桌上的开场白发言，是一种值得珍惜的社交礼仪。只要我们能够用心去准备，用真诚去表达，用智慧去引导，就能够让这个时刻变得更加有意义和有趣。