正宗东北玉米面汤子是东北地区非常受欢迎的一道传统美食，它的外观金黄饱满，口感鲜美，是一款适合早餐或者简餐的美食。下面就来介绍一下正宗东北玉米面汤子的做法和配料。

所需材料：

1. 玉米面 250克

2. 水 500克

3. 鲜肉末 150克

4. 青葱 适量

5. 姜末 适量

6. 盐 适量

7. 鸡蛋 2个

8. 酱油 适量

9. 花椒粉 适量

10. 香油 适量

制作方法：

1. 将玉米面放入大碗中，慢慢加入水，用手搅拌成均匀的面糊。

2. 在另一个大碗中打入两个鸡蛋，加入少量盐和酱油，搅拌均匀。

3. 在锅中倒入适量的清水，加入切碎的肉末、葱末和姜末，煮沸后加入盐和花椒粉调味。

4. 将调好味的肉汤倒入玉米面糊中，用勺子搅拌均匀。

5. 将搅拌好的面糊倒入蒸锅中，用中火蒸15分钟。

6. 取出蒸好的玉米面汤子，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

7. 在碗中加入适量的香油和葱花，倒入搅拌好的玉米面汤子，即可食用。

总的来说，正宗东北玉米面汤子的制作过程还是比较简单的，材料也比较容易取得，只要按照上述步骤进行制作，就能够做出口感鲜美、味道浓郁的玉米面汤子了。