怎么正确握菜刀视频教程
来源 :华课网校 2023-09-27 18:57:43
中菜刀在我们的日常生活中是必不可少的厨房工具,它可以帮助我们处理食材,但是如果握刀不当,容易导致手部受伤。下面是正确握菜刀的视频教程。
首先,取出一把菜刀,将刀柄握在右手(或左手)中心位置。将手指向刀柄末端伸展开来,并将拇指放置在刀柄侧面,与其他手指分开。这个动作可以让手指和拇指充分发挥力量,提供更好的控制和平衡。
接下来,将刀片与砧板垂直放置,将左手放在砧板上,以稳定砧板和食材。将菜刀的刀锋置于食材上方,然后将刀锋快速地压下去,切下食材。这个动作应该快速而平稳,刀锋应该始终保持与砧板垂直的状态。
在切完食材后,不要立即放下菜刀,而是将刀锋沿着砧板刮净,以去除残留的食材和污渍。然后,将菜刀插入刀架或放置在安全的位置。
需要注意的是,握菜刀时要保持手部干燥,避免手部滑动和伤害。另外,使用菜刀时,要保持警觉,避免在切割食材时伤到自己或其他人。
以上就是正确握菜刀的视频教程,希望大家能够掌握这个技巧,安全地处理食材。
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