豆豉鱼拌苦菊是一道美食，口感鲜美，健康营养，非常适合夏天食用。今天我来为大家分享一下如何制作豆豉鱼拌苦菊视频。

材料：鲜鱼片、豆豉、苦菊、葱姜蒜、香油、盐、生抽、白糖、鸡精、料酒、淀粉

步骤：

1.将鲜鱼片放入碗中，加入适量盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2.将豆豉泡水，洗净备用。苦菊洗净切段，葱姜蒜切末备用。

3.锅中放入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入豆豉煸炒。

4.加入适量生抽、白糖、鸡精、少许水，煮开后放入鱼片，煮熟。

5.最后加入苦菊段翻炒均匀，淋上香油即可。

这道豆豉鱼拌苦菊美食简单易做，香气扑鼻，口感鲜美，非常适合夏天食用。大家可以根据自己的口味适当增减调料的用量，制作出更适合自己口味的豆豉鱼拌苦菊。