凉粉是一道夏季常见的凉菜，在闷热的天气里，它是一道清爽可口的美食。下面给大家介绍一下凉粉的家常做法，并附上视频教程。

材料：

绿豆粉 100克

水 500毫升

花椒粉 1小勺

盐 1小勺

酱油 适量

香菜 适量

蒜末 适量

辣椒油 适量

花生碎 适量

白糖 1小勺

醋 适量

步骤：

1. 将100克绿豆粉倒入碗中。

2. 加入500毫升水搅拌均匀，注意不要有颗粒。

3. 将搅拌好的绿豆粉倒入锅中，用小火慢慢煮。

4. 煮至绿豆粉糊变成透明状，然后加入1小勺盐，1小勺白糖，1小勺花椒粉，搅拌均匀。

5. 关火，将煮好的绿豆粉糊倒入容器中，放入冰箱中冷却。

6. 待凉粉完全冷却后，将其切成小块，放入碗中。

7. 加入适量的酱油，醋，辣椒油，蒜末，花生碎和香菜，搅拌均匀即可。

凉粉是一道色香味俱全的夏季美食，它制作简单，口感清爽，是非常适合夏季食用的一道美食。希望大家喜欢这道凉粉，也欢迎大家观看视频教程，更加直观地了解凉粉的制作过程。