排骨红烧竹笋是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面就来为大家介绍一下这道菜的制作方法。

材料：

1. 猪排骨500克

2. 竹笋300克

3. 生姜适量

4. 葱适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 冰糖适量

10. 植物油适量

做法：

1. 将猪排骨洗净切成块状。

2. 竹笋洗净去皮，切成小段。

3. 生姜去皮切成片状，葱切成段状备用。

4. 锅中倒入适量植物油，加入生姜片和葱段煸炒出香味。

5. 将猪排骨放入锅中煸炒至表面呈金黄色。

6. 加入适量料酒翻炒均匀。

7. 倒入足够的水，加入适量盐，烧开后转小火煮至排骨熟透。

8. 加入切好的竹笋，继续煮5-10分钟。

9. 加入适量生抽、老抽和冰糖调味，继续煮至汁浓骨烂。

10. 最后撒上葱花即可出锅。

这道排骨红烧竹笋不仅味美可口，而且营养丰富。猪排骨富含蛋白质和钙质，竹笋含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进身体健康。大家可以在家中轻松制作这道美食，为家人带来健康和美味。