四季豆角烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的特色在于鲜嫩的四季豆和鲜香的烧肉混合在一起，口感非常美味。下面介绍一下这道菜的家常做法窍门。

材料：猪肉瘦肉250克，四季豆角250克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量，油适量。

步骤：

1. 将猪肉切成小块，用盐、生抽、老抽、料酒腌制10分钟。

2. 将四季豆角洗净，去掉两端，斜切成小段。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

4. 加入四季豆角翻炒，加入适量的水，烧开后加入白糖、盐、鸡精调味。

5. 焖煮10分钟左右，直到四季豆角变软，汤汁浓稠。

6. 最后加入少量的生抽和料酒，烧开后淋上少量的热油，搅拌均匀即可。

小窍门：

1. 在炒猪肉之前，可以先用开水焯一下，这样可以去除血水，让肉更加鲜嫩。

2. 在焖煮的时候，可以先用小火煮10分钟左右，然后再用大火收汁，这样可以让菜更加入味，汤汁更加浓稠。

3. 加入生抽和料酒的时候，要根据个人口味适量加入，以免影响菜的口感。

总之，四季豆角烧肉是一道非常简单易做的家常菜，只要掌握好上述几点窍门，就可以做出美味可口的四季豆角烧肉啦！