瓜是一种常见的蔬菜，有着很多种类，其中和红椒、黄椒一起炒的瓜更是美味可口。那么，这种瓜叫什么呢？

经过了解，这种瓜其实是冬瓜的一种，它叫做“丝瓜”。丝瓜是一种生长在热带和亚热带地区的蔬菜，外形细长而呈圆柱形，表面光滑，颜色浅绿。丝瓜的皮薄肉嫩，口感清爽，是一道非常适合夏季食用的美味佳肴。

和红椒、黄椒一起炒丝瓜，不仅能为菜品增添色彩，更能让丝瓜的味道更加鲜美。炒制时，先将丝瓜去皮切段，红椒、黄椒切丝备用。锅中热油，先将红椒、黄椒略炒一下，再放入丝瓜，翻炒均匀。最后调入适量盐和味精即可。

丝瓜和红椒、黄椒一起炒，不仅口感好，而且营养丰富。丝瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够增强体质，提高免疫力，预防疾病。红椒、黄椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够促进身体代谢，延缓衰老。

总之，和红椒、黄椒一起炒的丝瓜是一道非常美味健康的菜品，大家可以尝试着在家里制作一下，享受它带来的美味和营养吧！