孜然羊肉卷是一道美味的家常菜，它不仅美味可口，而且做法相对简单，下面就介绍一下制作过程。

首先，我们需要准备一些食材，包括羊肉片、鸡蛋、洋葱、孜然粉、盐、生抽、淀粉、葱花、蒜粉等。

接着，将羊肉片切成宽约2厘米、长约8-10厘米的条状，然后用盐、孜然粉、葱花、蒜粉等腌渍一下，让羊肉入味。

然后，将腌好的羊肉片挂上淀粉，将鸡蛋打散，把挂好淀粉的羊肉片放入鸡蛋液中，使其均匀地沾上鸡蛋液。

将洋葱切成细丝，待用。

接着，准备一个平底锅，倒入适量的油，烧热后放入羊肉片，用中小火煎至两面金黄色，煎的过程中需要不停翻转，以免煎焦。

最后，将煎好的羊肉片取出，放在盘子里，铺上切好的洋葱丝，撒上适量的孜然粉和葱花即可。

孜然羊肉卷制作起来简单，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐或者小型聚会的美食佳品。