刮大白和腻子是在装修过程中常用的两种材料，它们的使用目的不同，因此也有一些不同的特点。

首先，刮大白主要用于填补墙面的裂缝和洞口，以达到平整的效果。它的颗粒较大，使用时需要刮得厚一些，以便填补墙面不平的部分。刮大白使用起来比较容易，但是需要经过一定的磨光处理，才能达到光滑的效果。

相比之下，腻子则是用于修补墙面的瑕疵和涂刷前的处理。它的颗粒比较细，使用时需要刮得薄一些，以便更好地修补墙面的问题。腻子使用起来相对来说更加复杂，需要根据不同的情况选择不同的配比、工具和施工方法，以达到最佳的涂刷效果。

另外，刮大白和腻子的成分也有所不同。刮大白主要是由石膏和一些填充剂组成，而腻子则是由石膏和聚合物等材料混合而成。因此，在一些特殊情况下，使用不同的材料可以更好地满足装修的需求。

总之，刮大白和腻子虽然都是在装修中使用的材料，但是它们的使用目的和特点不同，需要根据不同的情况进行选择和使用。