变频和定频是两种不同的电器控制方式。定频电器的运行速度是固定的，而变频电器可以通过控制电源频率来调整运行速度。那么，哪一种控制方式更省电呢？

首先，我们需要了解电器的能耗是如何计算的。能耗是由功率和时间来计算的，单位为千瓦时（kWh）。功率是电器每小时消耗的能量，单位为瓦特（W）。因此，我们可以得出结论：功率越低，能耗越少。

在这个基础上，我们可以比较变频和定频电器的功率和能耗。由于变频电器可以根据需要调整运行速度，因此它的功率和能耗通常比定频电器低。例如，一台定频空调在运行时功率为1000W，而一台变频空调在相同的环境下只需要500W的功率就能满足需求。这意味着，变频空调在相同的运行时间内，消耗的能量比定频空调更少。

此外，变频电器的运行速度可以根据环境条件进行调整。例如，在夜间空气温度较低时，变频空调可以降低运行速度，保持室内温度的同时减少能耗。而定频空调在这种情况下只能通过手动调节温度来达到相同的效果。

综上所述，变频电器通常比定频电器更省电，因为它可以根据需要调整运行速度和功率。当然，这个结论也要根据具体的电器类型和运行环境来确定，因为不同的电器可能有不同的功率和能耗表现。