四喜丸子酸甜浇汁怎么做
来源 :华课网校 2024-08-05 22:13:44
中四喜丸子是一道非常受欢迎的传统中式美食,它的特点是外酥里嫩,口感丰富。而配以酸甜浇汁,更是让人食欲大开。接下来,我将为大家介绍如何制作美味的四喜丸子酸甜浇汁。
材料:
1. 猪肉馅 250 克
2. 鸡蛋 1 个
3. 洋葱 1 个
4. 豆腐 150 克
5. 淀粉 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 面包屑 适量
9. 番茄酱 2 汤匙
10. 白醋 2 汤匙
11. 红糖 1 汤匙
12. 水 300 毫升
13. 盐 适量
14. 生粉水 适量
步骤:
1. 将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、洋葱末、盐、白胡椒粉和适量的淀粉,搅拌均匀。
2. 豆腐切成小块,用榨菜切碎后拌入豆腐中,再加入适量的面粉和盐,搅拌均匀。
3. 将馅料包裹在豆腐块上,再沾上面包屑,放入油锅中炸至金黄色。
4. 将锅中余油捞出,加入番茄酱、白醋、红糖和适量的水,煮开后加入少量盐调味。
5. 在锅中加入生粉水勾芡,煮至浇汁变浓稠即可。
6. 将炸好的四喜丸子放入浇汁中,翻炒均匀后即可出锅。
以上就是制作四喜丸子酸甜浇汁的详细步骤,大家可以自己动手试一试,一定会做出美味的四喜丸子。
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