蒸制山药是一种常见的烹饪方法，无论是作为菜品还是药材，都有着广泛的应用。但是很多人可能会问，蒸山药需要多长时间呢？

首先，我们需要了解的是，蒸山药的时间会受到多种因素的影响，例如山药的大小、质量、水分含量等等。因此，在蒸制山药时，需要根据实际情况进行调整。

通常情况下，蒸制山药的时间在15-20分钟左右比较合适。在蒸制前，需要先将山药去皮、切块或切片，然后将其放入蒸锅中蒸熟即可。如果山药比较大，可以适当延长蒸制时间，以确保其熟透。

另外，如果你需要将蒸好的山药作为药材使用，建议将其蒸制时间再延长5-10分钟，以确保其药效得到最大程度的释放。

需要注意的是，蒸制山药时，不要在蒸锅中加水。因为山药本身就含有大量水分，如果再加水蒸制，会导致其水分过多，口感变得粘稠，影响口感。

总之，蒸制山药的时间需要根据实际情况进行调整，一般在15-20分钟左右比较合适。蒸制山药时，不要加水，以避免影响口感。