法压咖啡壶作为一种新兴的咖啡制作方式，其优缺点也备受关注。

首先，法压咖啡壶制作出的咖啡口感浓郁，香味浓郁，而且不会出现过滤咖啡机中可能出现的过滤纸味。其制作过程也相对简单，只需要将咖啡粉和热水放入咖啡壶中，待一段时间后压下活塞即可。此外，法压咖啡壶的造型美观，可以成为厨房的一道亮丽景观。

然而，法压咖啡壶也存在一些缺点。首先，它的制作过程需要一定的技巧和经验，不像传统咖啡机那样使用简单。其次，法压咖啡壶的制作过程比较缓慢，需要等待一段时间才能喝到咖啡。另外，如果咖啡壶的清洁不彻底，咖啡渣会残留在咖啡壶中，影响口感。

总的来说，法压咖啡壶的优点在于制作出来的咖啡口感浓郁，香味浓郁，而缺点则在于制作过程需要一定的技巧和经验，而且制作过程较为缓慢，清洁也相对麻烦。