太平猴魁和白茶都是中国传统的名茶，各具特色，让人难以抉择。太平猴魁是一种产自安徽祁门的绿茶，它的茶叶形状像猴子的爪子，故名猴魁。而白茶则是一种以福建为主产地的轻度发酵茶，茶汤颜色呈金黄色，口感清爽。

就口感而言，太平猴魁和白茶都有其独到之处。太平猴魁的香气清新，味道鲜爽，入口后略带甜味，回味悠长。而白茶则有一种淡淡的花香味，口感清淡，带有一些微妙的甜味和苦味，不会过于刺激口腔。

除了口感外，太平猴魁和白茶还有一些其他的区别。太平猴魁是一种绿茶，含有丰富的茶多酚和咖啡因，有提神醒脑、减肥的功效。而白茶则富含维生素和矿物质，能够帮助身体排毒，有助于保护肝脏和心脏的健康。

综合来看，太平猴魁和白茶都有着自己独特的魅力。如果您喜欢口感清爽、带有一些甜味和香气的茶，可以选择太平猴魁；如果您喜欢口感清淡、带有淡淡的花香味的茶，可以选择白茶。不妨试着品尝一下两种茶，感受它们的不同风味和功效，找到适合自己的茶饮吧！