奶酪芝士碎是一种被广泛使用的美食调料，它具有浓郁的奶酪味和口感丰富的质地，可以用于烹饪中，也可以作为小食品直接食用。然而，有些人对于奶酪芝士碎是否可以直接食用存在疑问。

事实上，奶酪芝士碎可以直接食用。它们通常是由经过加工处理的奶酪制成，这种加工过程可以使奶酪芝士碎在口感上更加细腻，口味更加浓郁。而且，奶酪芝士碎的制作过程中，通常会添加一些防腐剂，以延长其保存时间。

当然，如果你对于食品添加剂存在担忧，或者对于奶酪芝士碎的口感不太喜欢，那么你也可以选择在食用之前进行加工处理。例如，你可以将奶酪芝士碎加热到融化状态，然后再将其倒入饼干或者薯片上，制作成奶酪薯片或者奶酪饼干，以增加其口感和美味度。

总之，奶酪芝士碎是一种美味的食品调料，既可以用于烹饪中，也可以直接食用。对于那些担心食品添加剂的人来说，可以选择自己进行加工处理，制作成更加适合自己口味的食品。