酸奶疙瘩是一种非常受欢迎的小食品，特别适合作为下午茶或者夜宵点心。它的制作过程非常简单，下面我们来一起看看。

首先，准备好所需的原料。我们需要酸奶、面粉、鸡蛋、白糖和食用油。

接着，将面粉、鸡蛋、白糖和食用油混合在一起，搅拌均匀。然后，将酸奶倒入混合物中，继续搅拌，直到混合物变得光滑。

接下来，将混合物放置在室温下静置约20分钟。这个步骤可以让混合物充分发酵，使得后面制作的酸奶疙瘩更加松软。

静置结束后，将混合物倒入油热锅中，用小火慢慢煎炸。当一面变成金黄色时，再翻面继续煎炸。煎炸的时间不宜过长，一般3-5分钟即可。

最后，将煎炸好的酸奶疙瘩捞出，用厨房纸吸去多余的油脂即可。

制作好的酸奶疙瘩口感松软，香气四溢，是一道美味的小食品。大家可以根据个人口味加入一些水果或蜜糖，让它更加美味。